~糯米鸡~

 

好久没上来了，之前家里有点事情，所以我比较少上食谱。真的很不好意思哦！今天早早就起床做了香喷喷的糯米鸡，想起好像没把之前的做法写起来，今天就COPY过来，好好记录一番。

材料：
泰国香糯米 - 500gm （泡水一夜）
鸡腿肉 - 7块
干香菇 - 7朵（泡水一夜）
腊肠 - 7块
鸡蛋 - 2个（煮熟一个切4块）
小红葱 - 10粒（剁碎，用油爆香，拿起备用）

腌料：
蚝油，酱油，麻油，胡椒粉，水，各适量

调味料：
晒油 - 3大匙
麻油 - 1大匙
盐 - 1小匙
蚝油 - 3-4大匙

做法：
- 先将鸡腿肉和发好的香菇加入适量的腌料腌至过夜。（可以加点水一起腌，因为要拿来加进糯米鸡里面）
- 将浸泡好的糯米洗净，加入调味料，爆香的红葱和水（浸过糯米表面），蒸15分钟，这时候的糯米是半熟状态，拿起备用。
- 准备8-9个糯米鸡专用的小碗，先放香菇，鸡腿肉，腊肠，鸡蛋，再加上半熟的糯米饭，一点腌制鸡肉的酱汁。
- 蒸30分钟，拿起倒扣，趁热享用。


温馨小提示：
这是我上网看别人做的食谱，所以没像别人一样有把糯米炒过，还是那句，我的调味是大概大概的，味道你们要自己调蛤^^