不晓得大家对这道料理有没有认识，其实我也不懂这是属于什么菜肴，就知道小时候，每逢新年前后都有这道甜甜的大条葱炒烧肉，调味就只用了简单的南乳罢了。慢慢长大就知道那个被我称为甜甜的大条葱名字叫作蒜，不过要注意的是这蒜要从中国盛产的才好吃，本地的没那么香哦，价格也比本地的稍贵，不过一分钱一分货，只要是花得值得就好啦。
材料：
中国蒜 - 8根（约300gm）
烧肉 - 300gm
蒜头 - 3瓣（剁碎）
食油 - 3汤匙
水 - 1饭碗
调味料：
南乳 - 1块
南乳汁 - 1汤匙
蚝油 - 1茶匙（最后放）
做法：
- 中国蒜处干净（根部和泛黄部分不要），切段。
- 烧热食油，爆香蒜头后，倒入烧肉兜抄至有香味。
- 倒入中国蒜大火兜抄，再倒进水和调味料，大火焖至蒜软。
- 焖至快收汁时，加入蚝油兜抄，即可。
温馨小提示：
- 为了中和南乳的咸，我特意加入少许蚝油，很好吃哦。
- 烧肉是在菜市场买的，说是炒菜的，烧肉阿姨会切给你，实在懒惰自己烤啦。
- 这简单又下饭的料理，希望大家会喜欢哦~
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