2013年8月19日星期一

~桂花翅~




以前小时候,卡人总是长辈们的小可爱,超疼我。每次去酒席啊,我都会吵着要吃蛋蛋,然后几乎整碗都是属于我的,哈哈哈哈,想起真的好开心啊。现在的酒席头盘却由八仙报喜变成四喜临门(分明就打了五折,气死人了),这道桂花翅也跟着少出现了。可是人家好想吃,怎么办呢?那就来个粉丝扮鱼翅,来个平民桂花翅咯。

食谱来咯,



材料:
粉丝/冬粉 - 1小把
鸡蛋 - 2个
胡萝卜 - 50gm
蟹柳 - 3条 
沙拉生菜 - 1片

调味料:
胡椒粉 - 1/3茶匙
生抽/酱油 - 2茶匙
麻油 - 1茶匙
鸡精粉 - 1/2茶匙


做法:
- 粉丝/冬粉浸软,捞起备用。
- 胡萝卜切幼丝,水煮30秒,捞起备用。
- 蟹柳切粗丝,备用。
- 打散鸡蛋,加入浸泡好的粉丝和调味料,搅拌均匀。
- 烧热油,倒入胡萝卜和蟹柳丝略炒。
- 倒入搅拌均匀的鸡蛋粉丝,中火兜抄至熟。
- 炒好的桂花翅,把它塞进一饭碗中,稍微挤压。
- 摆上沙拉生菜片,倒扣在中间,即可。


温馨小提示:
大家可以在快炒好的时候试味,若不够味,可以调至你喜欢的咸度哦。粉丝不适宜浸泡太过软,不然就会影响口感。今晚吃得特别滋味,好开心。希望大家喜欢哦。















4 条评论 :

  1. 我喜欢。。。。下星期就列入我的菜单

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  2. 开始爱上你了!超会煮的哦!赞! ^^

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    1. 谢谢你啊,多点给我支持哦。嘻嘻~

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