~蒜香锡纸咸鸡~

比起猪肉，其实卡人更爱吃鸡，每次出巴杀我都会买土鸡和肉鸡，方便我下班准备晚餐嘛！上华人商店我更会买一些盐锔鸡粉之类的在家守厨房哦。早前出了几道煎炸物，今天就来个清淡得来又具备咸鲜味的一道啦。

材料：
土鸡 - 1/2只 （600gm）
蒜头 - 5瓣
锡纸 - 1张

调味料：
海天盐锔鸡粉 - 2茶匙
食油 - 1茶匙
清水 - 1汤匙

做法：
- 盐锔粉跟食油先捞匀，备用。
- 土鸡洗净斩件，蒜头剥皮切半，加入捞匀的调味，腌至少3小时。
- 锡纸铺平，放入腌好的鸡肉和一汤匙清水，包好收口处。
- 烧开水，放入锡纸鸡，大火蒸约30分钟，打开撒上青葱花，即可。


温馨小提示：
我喜欢不会太肥的土鸡，所以600gm半只的土鸡最适合我了，不大不肥。由于卡人家口味较为重，所以我用了2大茶匙的盐粉，大家可以自行加减分量。还有，如果大家不大喜欢蒜头可以不加，我只是喜欢吃蒸过蒜头，粉粉的挺美味呢。