~鲜味吊片蒸肉饼~

这是一道小时候非常抗拒吃的菜肴，吊片又名小章鱼，也就是已经晒干的章鱼，很多人不大接受这个味道，所以当我还是孩子时期真的很讨厌吃。不过老爷却很喜欢，随着长大，慢慢也可以开始学着吃了。很多人也拿来熬汤，味道也不错哦。

材料：

吊片/小章鱼 - 2条（中等大）

带肥猪肉 - 400gm

青葱粒 - 1汤匙

腌料/调味料：

薯粉/生粉 - 1汤匙

胡椒粉 - 1/3茶匙

麻油 - 1/2茶匙

酱油/生抽 - 1汤匙

蚝油 - 1茶匙

左口鱼粉 - 1/2茶匙（没有可以省却）

水 - 2汤匙

做法：

- 吊片洗净，剪碎丁，备用。

- 带肥猪肉剁碎，加入调味料和吊片碎，加少许水，一个方向搅拌均匀。

- 放进冰箱15分钟，让肉和调味料调和。

- 烧开水，中火将肉饼蒸大概20分钟。

- 撒上青葱粒，即可。

温馨小提示：

- 蒸肉饼在于口感，所以必须要3分肥，7分瘦才好吃。

- 左口鱼粉可以将鲜味带出来，所以我放了少许，好吃哦。

- 如果想要像图上蒸出来稍微多汤汁，可以在肉饼压平在盘子后，酌量洒上少许的水。