小时候，依稀记得有喝过这个汤，由于小葱味道很重，所以小卡人当时是很抗拒喝的。直到我开始为家里掌厨，老爷让我煮这道超简单却有很好喝的汤给他，我惟有勉为其难的炖了，结果现在是自己更爱喝！哈哈，长大后就不会知道挑食啦，反而觉得这道汤清甜无比。
材料：
泰国小葱 - 300gm
土鸡 - 1/2只
水 - 1000ml
调味：
盐 - 1/2茶匙
酱油 - 1茶匙
做法：
- 小葱剥皮去头尾，洗净备用。
- 土鸡洗净斩件，备用。
- 准备两个锅，一大一小，用作隔水清炖。
- 小锅倒入小葱，土鸡，和水。
- 大锅则烧开一些水，将小锅放入，文火清炖2小时。- 加入调味，即可。
温馨小提示：
- 土鸡可换去乌鸡，老母鸡也可，不过后者则需要炖上至少5-6小时。
- 在这清炖期间，大锅里的水将会慢慢减少，每隔一段时间要去加水直到2小时。
- 清炖比煲的汤来的清澈，鲜甜，大家可以试看看哦~
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