小的时候,啊嘛常熬这汤给我喝,直到她老人家先走了,我还是好怀念她的味道,材料一样,可就是熬的味道跟她不一样。想着原来好久没喝了,趁周末待在家做宅女,洗一洗,煲一煲,今晚就拿来泡饭吃,简单又好喝。
材料:
莲藕 - 600gm
无籽红枣 - 15粒
排骨 - 600gm
鸡脚 - 5只
吊片/干章鱼头 - 50gm
水 - 1500ml
调味:
盐 - 适量
做法:
- 莲藕削皮,洗净备用。
- 红枣,吊片,鸡脚洗净备用。
- 排骨洗净后,用热水稍微川烫,去血水,捞起备用。
- 把所有材料放入饭锅内,按煲汤soup键,大概2小时后就可以下盐去调味,即可。
温馨小提示:
- 很多人煮这汤,莲藕是切开一片片的,我就跟啊嘛的传统方法,是整个莲藕放进,煮好后切来吃,点少许酱油,那又是道美味的料理咯~
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