~清炖绍酒鸡~

好久没炖这鸡肉来吃了，礼拜天买到好久不见的马来鸡腿，因为我每次去到都卖完了，难得看见我就买来炖给老爷尝尝，结果端上桌就只听见他说汤头好甜好甜，然后我不舍得跟他抢着吃，结果我只啃了一块鸡肉，然后扒了一碗白饭。是有酱可怜吗？哈哈~

材料：
马来鸡腿 - 2只
枸纪子 - 1汤匙
红枣 - 6粒
桂圆（龙眼干）- 10粒
绍兴酒 - 3/4碗
清水 - 1碗

腌料：
盐 - 1/2茶匙

调味料：
盐 - 1/3茶匙
生抽 - 1茶匙
鸡粉 - 1/2茶匙


做法：
- 鸡腿洗净斩件，加入腌料，大概30分钟。
- 枸纪子，红枣，桂圆洗净，用温水泡软，大概10分钟。
- 将绍酒，清水，和泡好的枸纪子，红枣，桂圆倒入锅内，煮滚。（100度）
- 打开盖，倒入鸡肉和调味料继续焖煮大概10分钟，把电源关掉，利用之前的热度自己熬煮。
- 大概15分钟左右，倒出碗内，即可。


温馨小提示：
- 这只是2人分量，若是比较多人吃，可以用半只或一只土鸡焖煮，调味要记得加减哦。
- 卡人和老爷都喜欢绍酒味道，所以水和酒的比例为4:3，大家可以自己调配分量。