~酱爆五花肉~

前两天我把外甥女接来家里过了一晚，其实我早已经答应要带她们过来，趁着学校假期，就让她们高兴下吧。现在的孩子真的不容易服侍，搞得我这两天超忙。做妹妹的特别挑食又重口味，想了好久，就做了这个又简单又下饭又好味的给她，连我家那挑食王子都说我偏心，唉。

材料：

花腩肉/三层肉 - 500gm

蒜头 - 5瓣 （剁碎）

葱花 - 适量

调味料：

生抽/酱油 - 1汤匙

晒油/黑酱油 - 2汤匙

蚝油 - 1茶匙

糖 - 2茶匙

腌料：

蜀粉 - 1茶匙

生抽/酱油 - 1汤匙

胡椒粉 - 1/3茶匙

做法：

- 花腩肉洗净，切薄片，加入腌料30分钟，备用。

- 调味料先倒入碗内调好，备用。

- 爆香蒜蓉，倒入花腩肉炒至转白色，倒入调好的碗汁。

- 洒下少许水，兜抄至收汁，撒上青葱花，即可。

温馨小提示：

这道菜不适宜煮太多汁，有点汁粘着肉就好。真的超简单超好吃哦。就算新手们也可以做得好噢。其实我原先不是炒肉片的，不过先上这道，改次才做别的好了。希望大家会喜欢啦。