以前小学在大放假的时候，几乎都是在外婆家度过。老实说，外婆的厨艺说不上很好，因为她下手很重，有时不是过咸就是过甜，哈哈，这样说她坏话好像很不孝呵，好啦，我承认外婆还是有些拿手好菜的啦。上面这个就其中一道，我妈也很有心得呢。超赞的咸鱼肉饼，大家应该也会喜欢。
食谱来哦，
材料：
猪肉（中咀肉）- 300-400gm （切走肥膏，肉质有脂肪却不肥哦）
梅香咸鱼 - 100gm
蒜头 - 5粒
鸡蛋 - 1个
大辣椒 - 1条
调味料：
酱油/生抽， 胡椒粉，麻油，蜀粉（全部少许，适量）
做法：
- 梅香咸鱼稍微洗水，然后蒸熟，捏碎备用。
- 蒜头剁碎，备用。
- 猪肉洗净剁碎，加入蒜茸，咸鱼碎，鸡蛋和调味料，搅拌均匀。
- 烧热油，倒入猪肉摊平，中火煎至熟和两面微焦，即可。
温馨小提示：
- 以上分量可以分开两次来煎，用梅香咸鱼会比较香，口感也好，不过也会偏咸一点，或许你可以自行减少分量哦。
- 思念外婆的时候，我就会煮这道。（明明就很贪吃！！）
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