2013年8月24日星期六

~滋味泰式炸肉丸~



挑食王子回来了,所以kakak宿命又回来了。想到头爆都不知道该做些什么给他吃,这人只要炸的就可以吃饭了。今晚就做这道,免得被唠唠叨叨说没菜ngam他吃。酸酸辣辣的还挺开胃哦。


材料:
猪绞肉 - 300gm
鱼绞肉 - 100gm
黄瓜 - 1小条
洋葱 - 1个

调味料:
麻油 - 1茶匙
胡椒粉 - 1/3茶匙
蚝油 - 1汤匙
粟粉 - 1茶匙

碗汁料:
泰式辣椒酱 - 3汤匙
美奶滋(mayonis) - 2汤匙
番茄酱 - 1茶匙


做法:
- 猪绞肉和鱼肉加入调味料,搅拌均匀。
- 热油,将搅拌好的绞肉搓成圆状,小火炸熟,大火收油,捞起备用。
- 黄瓜和洋葱去皮切丝,加入碗汁料搅拌好,加入炸肉丸也稍微捞一下。
- 取一碟,摆上炸丸,倒入黄瓜洋葱丝,即可。


温馨小提示:
肉丸不适宜搓太大一颗,火候掌握不好的话,就会外熟内不熟了。中等大,小火炸即可。黄瓜方面,我想较为有口感所以切薄片而不是切幼丝。希望大家喜欢这简单料理哦。





























4 条评论 :

  1. 好姐姐!^^ miumiu mf(u shld know who am I..hehe)

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    1. 嗨,你好,碗汁料不需要煮过,伴着洋葱和黄瓜丝捞就可以了,洋葱丝尽量切幼,因为生吃的,好像吃外面汉堡的一样。

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