2013年8月14日星期三

~子姜酸梅酱焖鸡~




相信很多人都跟我一样,要兼顾事业与家庭,所以卡人在周末都会先买好食材。鸡肉,猪肉,鱼类,蔬菜都不能缺少。放午饭回家的时候,打开冰箱随手翻翻,今天就做个简单却又很好下饭的菜肴吧!

食谱如下:


材料:
菜园鸡 - 1/2只
幼姜 - 1大块(切薄片)
蒜头 - 3粒(剁碎)
水 - 适量


调味料:
蚝油 - 1大匙
晒油/黑酱油 - 1小匙
酸梅酱 - 1大匙
盐 - 少许 (可省略)

腌料:
蜀粉,麻油,胡椒粉,酱油(各少许)



做法:
- 菜园鸡洗净斩件,加入腌料拌均30分钟,备用。
- 先爆香姜片,再下蒜茸和鸡肉略炒,加入水煮滚。
- 下调味料大火滚开后转小火焖约10分钟,然后大火收汁,拿起撒上葱花即可。 


温馨小提示:
这是一道简单的料理,我也不多说要注意些什么了,希望大家喜欢哦。

                                                                        













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