2013年8月28日星期三

~酥炸五香鸡翼~




都说了挑食王子最爱就是鸡翼了,想都不想又做了这道给他,真的多多都不够吃哦。之前跟大家分享过以南乳为主的南乳炸鸡块,今天把这道改了少许调味,这次以五香粉为主,又是另一种的美味哦。外脆内嫩的,老爷也说正正正正哦!


材料:
鸡翼 - 10只

腌制料:
五香粉 - 2茶匙
蚝油 - 1汤匙
南乳汁 - 1汤匙
麻油 - 1茶匙
绍兴酒 - 1汤匙
蜀粉 - 1汤匙
糖 - 1/3茶匙

粉浆:
粘米粉 - 2大汤匙
合隆炸粉 - 2大汤匙
盐 - 1/2茶匙
水 - 适量

做法:
- 鸡翼洗净,加入腌制料,腌隔夜。
- 粉浆调开,以稠为准,倒入腌好的鸡翼,随便拌均。
- 热油,将鸡翼中大火炸至金褐色捞起,即可。


温馨小提示:
以上腌制料只给10只鸡翼,没有小鸡腿的哦~大家记得粉浆不能调太稀。这样外皮就会酥酥脆脆,咬进还会有肉汁,还蛮适合做下酒菜哦。希望大家喜欢啦。



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