~家乡咸鱼蒸猪肉~

这充满外婆和妈妈的味道，卡人都好想念哦。由于挑食王子没有很喜欢咸鱼做的料理，所以我趁他出了远门，悄悄地做来和老爷撑抬脚咯。五花肉充满油脂，咸鱼带出家乡风味，姜丝辟走了腥味，这100分的料理卡人怎么能放过啊？今晚先肥肥，明天才减肥吧，哈哈。

材料：

五花肉 - 400gm

梅香咸鱼 - 100gm

姜 - 1块

葱花 - 少许

水 - 2汤匙

腌料：

盐 - 1/2茶匙

鲍鱼汁 - 1茶匙

麻油 - 1/2茶匙

绍酒 - 1汤匙

木薯粉 - 1茶匙

做法：
- 五花肉切薄片，加入腌料，20分钟。
- 咸鱼蒸熟（大概10分钟），涅碎后和水一起加入腌好的肉片，随意搅拌。
- 姜切成丝，摆在肉片上，中大火蒸15分钟。
- 撒上葱花，趁热吃哦。


温馨小提示：
- 图上我是在那100gm里的咸鱼另外切一片薄的，在蒸的时候一起摆上，这样就可以满足喜欢吃咸鱼的欲望了，哈哈。
- 鲍鱼汁主要是提鲜，可以换成蚝油哦。
- 口味偏咸，大家可以自行调整。