~咸蛋香酥鸡~

在马来西亚，大家都喜欢上Facebook(面子书/脸书)，当然卡人也不例外，自去年我发现有个美食分享群组很多人，我也迷上了，时常进出那里，可是悲剧的事情还是发生，人家说，人怕出名，猪怕肥。这句话，我马上相信了，有人的地方总有嫉妒眼红的事，卡人还一把鼻涕一把泪的哭红了双眼，被弟弟责骂，说我蠢！唉，人生总有起落，我现在也活的很精彩，很开心，也有一班没见过面却对我非常支持的FB朋友们，对于他们，我衷心感激。以上是我很受欢迎的一道菜哦！食谱来了。


材料： 
- 3个鸡全腿（我买肉鸡腿）

腌料：
- 1/2 小匙盐
- 1/2 小匙麻油
- 少许胡椒粉
- 1大匙水
- 1 1/2 匙的蜀分
- 1 匙面粉

汁料：
- 2个咸蛋黄（蒸熟，压碎）
- 咖喱叶 （1大汤匙）
- 指天椒粒 （1小汤匙）
- 200ml 淡奶

调味料：
- 1小匙糖，少许胡椒粉

做法：
1. 把鸡腿斩块加入腌料搅拌均匀腌一个小时。
2. 烧热炸油，放入鸡肉炸至金黄色及熟，捞起滤干油分。
3. 留油一大匙，放入咸蛋黄碎，咖喱叶和指天椒炒香，再加入淡奶和调味料煮滚。
4. 最后加入鸡肉炒至汁浓稠，便可上碟享用哦。