~香脆薯块~

《这是旧照，图中的是辣椒酱加Mayonis搅拌而成的》

《而这个是刚更新的(24/04)，这是外面买的芝士酱混Mayonis的哦》

去肯德基快餐店，常常会点这款小吃，卡人其实也好喜欢，配上浓浓的美奶滋和独特的芝士酱，没人不爱，我家老爷也好喜欢。上周末的午餐我做了鸡扒，配菜想吃这个，所以试做了，成果很好，少爷也说好吃，所以今晚我又做了。其实我也有失败过，以前只想到把马铃薯切块了就拿去炸，结果就是进了垃圾桶，因为马铃薯表面用炸很快变焦，所以当它金黄色我就捞起，但吃的时候却不熟。经过一败，我觉得应该先把它煮熟，结果很令人满意哦。

食谱如下：

材料：

马铃薯 - 2至3粒（随你喜欢，我家算我在内，才3只小猫）

粉浆之方法1：

- 1/2包 泰国香辣炸粉

- 适量的水（慢慢加水以调开，浓稠为准）

粉浆之方法2：

- 1/2包 合隆粉（厨师炸粉）

- 适量的水（慢慢加水以调开，浓稠为准）

- 食油 1大匙

- 盐 少许

- 胡椒粉 少许

- 鸡精粉 少许

做法：

- 先把马铃薯随便洗清外表，然后整颗用水煮方式煮大概30分钟。

- 马铃薯捞起用冷水浸一会，然后剥皮。（水煮过后皮很容易脱落）

- 将一颗切六块，沾粉浆，炸至金黄色捞起，即可。

温馨小提示：

* 当然，我说这个比wedges好吃的原因是我用水煮的，马铃薯甜味依旧。  

* 马铃薯我大概用水滚后小火煮了30分钟，可以用叉子插进以试熟度。

* 肯德基卖的有独特芝士酱，我当然也做不出来，以上图的酱来说，我是用Life辣椒酱和  mayonis混在一起，将其搅拌，用来伴这自家的wedges也不会逊色哦。

* 粉浆方面我提供了2个，我提议你们用后者，因为那合隆粉在我国比较好找。而我用前者，因为我妈常过去泰国勿洞游玩，她经常给我带回来，因为都调好味道比较不麻烦，我会拍照让你们参考。

* 更新一个小提示，无论你用什么粉炸都可以，只要确定粉浆是有味道的就可以咯，最近那个火红的炸鸡粉应该会不错吧。