2014年4月30日星期三

~香蒜油白斩鸡~



老实说,卡人真是特别爱吃鸡肉的料理。至于猪肉,不知道怎么搞的,除了蒸肉饼和焖肉我还OK以外,其他什么炒肉片都不爱吃。今晚随便翻翻冰箱,拿了半只鸡出来,想了好久好久都不知道做什么料理,想吃白斩鸡可是又懒惰做酱料,就随便将就吃吧。大家不要觉得厌烦就好,哈。。。


材料:
菜园土鸡 - 1/2 只
黄瓜 - 适量
炸蒜茸 - 适量


酱汁:
生抽/酱油 - 3汤匙
蒜油 - 2汤匙
糖 - 1/2茶匙
麻油 - 1茶匙


做法:
- 烧开一锅水,熄火,半只鸡洗净后放进1小时,利用水的热量将鸡焖熟。
- 黄瓜切片后摆盘,鸡肉取出,待凉后斩件,摆上碟。
- 淋上酱汁和撒上炸蒜茸,即可。


温馨小提示:
- 我知道还是有一部分的人没试过熄火焖熟鸡的做法,可是这样的做法真的特别好吃哦,大家不妨一试。
- 说穿了,这还是白斩鸡的做法,只是我稍微加了蒜油和生抽,可是直接省去做酱料的步骤,是懒人做法哦。

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