~桂花翅~

以前小时候，卡人总是长辈们的小可爱，超疼我。每次去酒席啊，我都会吵着要吃蛋蛋，然后几乎整碗都是属于我的，哈哈哈哈，想起真的好开心啊。现在的酒席头盘却由八仙报喜变成四喜临门（分明就打了五折，气死人了），这道桂花翅也跟着少出现了。可是人家好想吃，怎么办呢？那就来个粉丝扮鱼翅，来个平民桂花翅咯。

食谱来咯，

材料：

粉丝/冬粉 - 1小把

鸡蛋 - 2个

胡萝卜 - 50gm

蟹柳 - 3条 

沙拉生菜 - 1片

调味料：

胡椒粉 - 1/3茶匙

生抽/酱油 - 2茶匙

麻油 - 1茶匙

鸡精粉 - 1/2茶匙

做法：

- 粉丝/冬粉浸软，捞起备用。

- 胡萝卜切幼丝，水煮30秒，捞起备用。

- 蟹柳切粗丝，备用。

- 打散鸡蛋，加入浸泡好的粉丝和调味料，搅拌均匀。

- 烧热油，倒入胡萝卜和蟹柳丝略炒。

- 倒入搅拌均匀的鸡蛋粉丝，中火兜抄至熟。

- 炒好的桂花翅，把它塞进一饭碗中，稍微挤压。

- 摆上沙拉生菜片，倒扣在中间，即可。

温馨小提示：

大家可以在快炒好的时候试味，若不够味，可以调至你喜欢的咸度哦。粉丝不适宜浸泡太过软，不然就会影响口感。今晚吃得特别滋味，好开心。希望大家喜欢哦。