~香焖姜葱伊面~

卡人喜欢吃焖面，这道伊面已经超久没焖来吃了，一度导致我忘记了煮法，还好及时请教了一位厨师高手，最后还是顺利煮出来哦~要煮的时候我才想起食材不足，所以换成了姜葱焖法，也不错吃哦~

材料：

伊面 - 3个

猪肉 - 250gm（切薄片）

姜 - 1块（切薄片）

青葱 - 1颗（切段）

蒜头 - 5瓣（剁碎）

水 - 1汤碗

猪油膏 - 1块（切丁）

腌料：

蜀粉 - 1/2汤匙

酱油/生抽 - 一汤匙

调味料：

蚝油 - 2汤匙

晒油/黑酱油 - 1汤匙

酱油/生抽 - 1汤匙

左口鱼粉 - 1茶匙

做法：

- 切薄片猪肉加入腌料，腌20分钟。

- 切丁的猪油膏煸出猪油，变成猪油渣后捞起。

- 猪油留在锅内倒入姜片和蒜茸爆香，倒入猪肉片兜抄。

- 加入水和调味后，煮滚，把伊面放进。

- 大火焖至伊面软后，倒进猪油渣和青葱段兜抄，即可。

温馨小提示：

- 猪油渣可以选择放或不放，放比较香哦。

- 咸度可以自行加减，卡人属于口味偏咸。

- 焖煮时必须大火焖煮，期间会快速收汁，要注意慢慢加水哦。

- 要焖得有点汁才会更好吃，希望大家喜欢。