~香炸羊角豆~

羊角豆是我家挑食王子的最爱，他最高纪录是在一个下午吃五十条酿羊角豆，是不是很吓人？我倒是蛮抗拒做这道，因为要把肉酿进也不是一件容易的事，结果去夜市看见很新鲜忍不住手买了下来，哈哈，是我自己活该啦~

材料：

羊角豆 - 20条

猪绞肉 - 200gm

鱼绞肉 - 200gm

调味料：

麻油 - 1/2茶匙

生抽 - 1茶匙

蚝油 - 1茶匙

胡椒粉 - 1/3茶匙

薯粉 - 1茶匙

做法：

- 羊角豆洗净，用刀子划一刀，大概开至7分长就好。

- 猪绞肉和鱼绞肉加入调味料，搅拌至上劲，备用。

- 把调好的馅料塞进开好洞的羊角豆里，慢慢抹好收口处。

- 烧热油，中火炸至熟，大火收油，捞起滤干油分，即可。

温馨小提示：

- 购买羊角豆要慎选，除非它真的很新鲜。买比较长身的会比较好酿肉，别买太老的。

- 炸过后的羊角豆也可以煮些豆瓣酱淋上，一样好吃哦。