~柠汁甜酸肉丁~

卡人喜欢吃酸性食物，有时候做料理会忍不住偏向自己的口味，可是毕竟家里还有那对老少吃饭，还是得迁就他们一些，所以就做了改良版的柠汁肉丁。什么时候轮到他们服侍我！！唉，就只能叹气了，还是乖乖做饭去吧。

材料：

猪肉（中咀肉）- 500gm

薯粉 - 1碗

腌料：

盐 - 1/2茶匙

麻油 - 1/2茶匙

胡椒粉 - 1/3茶匙

五香粉 - 1/3茶匙

生抽/酱油 - 1汤匙

水 - 1汤匙

调味料：

番茄酱 - 3汤匙

青柠汁 - 1汤匙

糖 - 1汤匙

LP急汁 - 1/2汤匙

水 - 5汤匙

做法：

- 猪肉洗净切丁，加入腌料，腌隔夜。

- 肉丁沾上薯粉，炸至金黄色，捞起备用。

- 调味料先倒入碗内调开，备用。

- 烧热少许油，倒入调味料煮至快收汁，倒入炸好的肉丁兜炒，即可。

温馨小提示：

- 炸肉丁时确保都沾到薯粉，以免变焦了，炸至金黄色即可。

- 调味方面，因为卡人偏向酸性，大家可以自行加减糖的分量。

- 记得调味煮到快收汁才倒入肉丁，太早的话，肉丁口感不好，会变得软绵。

- 食谱表示要的中咀肉，如果大家不大熟悉可以请猪肉小贩帮你哦。